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19 - Casín
Concejo del Caso
Asturias
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Queso madurado curado. |
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20 - Beyos
Concejos de Amieva y de Ponga
Asturias |
O Queso de los Beyos o
Beyusco. Queso madurado, de tierno a semicurado,
elaborado con leche de vaca o de cabra pero no con su
mezcla. |
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21 - Gamonedo
Concejos de Cangas de Onis y de Onis
Asturias |
Tambien Quesu Gamonéu.
Queso madurado curado. |
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22 - Porrua
Concejo de LLanes
Asturias |
También Queso de Llanes
o Queso Cuayau. Queso principalmente fresco o
tierno, elaborado con leche de vaca, oveja o su mezcla. |
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23 - Vidiago
Concejode LLanes
Asturias |
Queso madurado tierno
elaborado con leche de vaca. |
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24 - Peñamellera
Concejo de Peñamellera Alta
Asturias |
Queso madurado, de tierno a
semicurado, elaborado con la mezcla de la leche de las
tres especies, vaca cabra y oveja, dependiendo de las
estacionalidades. |
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25 -Buelles
Buelles y Peñamellera Baja
Asturias |
Queso madurado y semicurado
elaborado con leche de cabra. |
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26 - Pasiego
Valle del Pas
Cantabria |
O Queso de las Garmillas.
Queso fresco ligeramente madurado elaborado con leche de
vaca. |
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27 - Gatzazarra
País Vasco
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En Vasco, Queso Viejo.
Queso madurado y fermentado, elaborado a partir de
cuajada fresca de queso madurado de oveja. |
Catalogo
Completo de los