 Catalogo
Completo de losQuesos de España |
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| Indice | 1 | 2 | 3 | 4 | Pag 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Poster | Todo |
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37 - Tupi |
Queso fermentado durante como mínimo dos meses, elaborado a partir de cuajada o de queso de oveja. |
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38 - Villalón Tierra de Campos Castilla y León |
O Pata de Mulo o Queso de Encella. Queso fresco o madurado, de tierno a semicurado, de pasta escurrida, ligeramente compactada y no cocida. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja, o mezcladas. |
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39 - Burgos Burgos |
Queso fresco (aunque tambien se puede dejar madurar) elaborado con leche de oveja. |
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40 - Camerano Sierra de los Cameros La Rioja |
O Queso de los Cameros. Queso fresco o ligeramente oleado, elaborado con leche de cabra. |
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41 - Montsec Sierra del Montsec Lérida |
O Queso del Montsec, o Queso de clúa. También Formatge Cendrat, por el color ceniza. Queso madurado, semicurado, elaborado con leche cruda y entera de cabra. |
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42 - La Selva La Selva Gerona |
Queso madurado tierno, elaborado con leche pasteurizada de vaca. |
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43-Zamorano Zamora |
 Queso madurado, de curado a
añejo, elaborado con leche de oveja. |
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44 - Castellano Castilla y León |
Queso madurado, de semicurado a curado, elaborado con leche de oveja. |
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45 - Garrotxa Cataluña |
O Queso de la Garrotxa o Formatge Pell Florida. Queso madurado tierno, elaborado con leche de cabra. |