 Catalogo
Completo de losQuesos de España |
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82 -
Valdeón
Posada de Valdeón, Leon. |
La Comisión Europea ha aprobado la nueva
Denominación Geográfica Protegida Queso de Valdeón. Se trata de un queso de pasta azul, graso, elaborado con leche de vaca o con mezcla de leche de vaca y leche de oveja y/o cabra. Se presenta en entero o batido. Se produce en la zona de los Picos de Europa, concretamente en el termino municipal de Posada de Valdeón
(noreste de la provincia de León, conlindante con Asturias).
Es rico y cremoso, mas suave que otros azules de la zona, con un excelente sabor entre dulce y fuerte y uns agradable sabor terroso al final, se suele presentar envuelto en hohas de avellana. Es un queso azul muy poupular que se utiliza a menudo en ensaladas y en salsas para ensaladas. |
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83 -
L'Alt Urgell y la Cerdanya
L'Alt Urgell y la Cerdanya, Lleida |
 Queso
elaborado a partir de leche de vaca de raza frisona, entera,
pasteurizada. Textura tierna y cremosa, aroma dulce y
penetrante. Gusto suave, franco y agradable muy característico. Se
elabora en las comarcas del Alt Urgell y Cerdanya, en el norte de la
provincia de Lleida.
Pulse aquí o en el logo de la D.O. para ver la página completa del queso de L'Alt Urgell y laCerdanya. |
